Bùsa
Selezione delle uve in fase di raccolta, spremitura soffice e separazione del mosto flore dalle fecce tramite chiarifica per flottazione. Vinificazione con lieviti selezionati a temperatura controllata di 18 °C.
Affinamento sulla feccia nobile in acciaio per un periodo minimo di 3 mesi, per arrivare all’imbottigliamento.
Description
Description
BIANCO FERMO
VITIGNO: 100% Glera
ACIDITÀ TOTALE: 6 g/L
ALCOL: 10,5 % Vol
SOVRAPRESSIONE RIF. A 20°C: 0,5 bar
RESIDUO ZUCCHERINO: 8 g/L
ZONA DI ORIGINE: Farra di Soligo (località Col San Martino)
TERRENO: Argilloso
VENDEMMIA: Manuale
CARATTERISTICE ORGANOLETTICHE
Vista: Colore giallo paglierino scarico.
Olfatto: Delicato con un bouquet di frutta come pera, mela, albicocca e qualche sensazione floreale.
Gusto: Setoso e avvolgente, palato poco impegnativo.
ABBINAMENTI
Accompagna egregiamente piatti a base di pesce, molluschi e crostacei appena conditi con olio extra vergine di oliva.
SERVIZIO
Alla temperatura di circa 6-7 °C.
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